Słowniczek

Kwas alfa-linolenowy - ALA

Wielonienasycony kwas tłuszczowy o osiemnastu atomach węgla w łańcuchu i trzech podwójnych wiązaniach. To kwas z rodziny omega-3 będący niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm człowieka.
Wpływa m.in. na utrzymanie prawidłowego cholesterolu we krwi, a także jest potrzebny dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci. Doskonałym źródłem kwasu alfa-linolenowego jest olej lniany, a także rzepakowy i sojowy.