Słowniczek

Kwasy tłuszczowe omega-6 (n-6)

Kwasy tłuszczowe mające pierwsze wiązanie podwójne przy 6 atomie węgla od końca metylowego łańcucha kwasowego. W przeciwieństwie do kwasów omega-3, na ogół nie występuje ich deficyt w diecie człowieka.
Przedstawicielem tej grupy kwasów jest kwas linolowy, który występuje w dużej ilości m.in. w oleju krokoszowym, słonecznikowym i z pestek winogron.