hamburger

Słowniczek

aąbcćdeęfghijklłmnńoóprsśtuwyzźż
« powrót do listy

Margaryny i tłuszcze do smarowania


Emulsje typu woda w oleju. Oznacza to, że woda w postaci kropelek rozproszona jest w tłuszczu, który stanowi najczęściej od 40% do 80% produktu. Margaryny przyrządzane są ze starannie dobranej kompozycji olejów roślinnych i dzięki nim zawierają korzystne kwasy nienasycone.
Wartość odżywczą margaryn podwyższa dodatek witamin A i D. Nowoczesne margaryny wysokiej jakości praktycznie nie zawierają kwasów tłuszczowych typu trans. Szczególną kategorią margaryn są produkty funkcjonalne wzbogacane dodatkiem steroli i stanoli roślinnych.