Słowniczek

Żywność funkcjonalna

Produkty spożywcze, które wykazują pozytywny wpływ na zdrowie człowieka ponad ich efekt odżywczy np. margaryny z dodatkiem stanoli i steroli roślinnych. Spożycie żywności tego typu może poprawiać stan zdrowia czy samopoczucie, a także zmniejszać ryzyko chorób. Żywność ta powinna stanowić jeden z elementów prawidłowo zbilansowanej „normalnej” diety.