hamburger

Wszystko o tłuszczach

Artykuły opublikowane w sekcji "Wszystko o tłuszczach" zostały opracowane przez Polskie Towarzystwo Dietetyki.

Jak powstaje margaryna?

kanapka z margaryną
Margaryna stanowi mieszaninę wody i oleju, czyli emulsję. Oznacza to, że woda w postaci kropelek ...
więcej

Jak powstaje olej?

Olej z nasion roślin oleistych, np. rzepaku czy słonecznika, wydobywa się przez tłoczenie – na...
więcej

Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne

Coraz częściej na opakowaniach produktów spożywczych można odnaleźć dodatkowe informacje na t...
więcej

Jak powstaje masło?

Masło jest tłuszczem zwierzęcym, zawierającym co najmniej 80% tłuszczu. Produkowane jest ze śm...
więcej

Sterole i stanole roślinne jako funkcjonalny dodatek

Jednym z czynników ryzyka zachorowania na choroby układu krążenia jest wysokie stężenie choles...
więcej

Żywność funkcjonalna – co to jest, korzyści z jej spożywania

Termin „żywność funkcjonalna” definiuje produkty spożywcze, które wykazują pozytywny wpły...
więcej